Appetizer
ズッキーニと蕪甘夏豆乳マリネ
豆乳とオリーブ油で爽やかなマリネ
に。
ズッキーニと蕗の豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
ズッキーニと万願寺グリーンカレー
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使
ったタイ風カレー。
ズッキーニと万願寺バジルトマト煮
フレッシュバジルの香りを生かしたシ
ンプルなトマト煮。
ズッキーニと万願寺地鶏肝ラープ
フレッシュパクチーを使ったタイ風炒
め煮。
ズッキーニまくわ瓜葉山葵ザジキ
ヨーグルトの代わりに豆乳とシークワ
ーサーを使ったマリネ。
ズッキーニ胡瓜梨キムチ
コチュジャンを使った即席キムチで
す。
ズッキーニ玉蜀黍プルーンカポナータ
アンチョビとドライトマトで旨味増強。
ズッキーニ青瓜プルーンマリネ
プルーンの甘味を活かしたシンプル
なマリネです。
ズッキーニ赤ピーマンまくわ瓜ゼリー
寄せ
自家製鶏がらにワインビネガースパ
イスをきかせたゼリー寄せです。
