Appetizer
隼人瓜とおからの豆乳シチュー
自家製鶏がらと米粉豆乳ベースのシ
チューです。
隼人瓜と赤蕪オレンジマリネ
オレンジの甘酸っぱさを活かしたマリ
ネです。
蕪とカリフラワー豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳米粉ベースのシ
チューです。
蕪と菊芋キウイの地酒粕マリネ
酒粕の酵母がキウイの酵素を分解す
るのでアレルギーの方も。
蕪と日の菜グレープフルーツナムル
グレープフルーツの酸味を生かした
ナムルです。
蕪ターサイキウイ地酒粕マリネ
山葵漬け風味のマリネです。
分葱紅苔菜キウイフレンチ風ぬた和
え
白味噌とオリーブ油でフレンチ風の
ぬた和えに。
万願寺唐辛子とゴーヤのラープ
鰹出汁ベースのタイ風炒め物。
里芋とじゃが芋グーラッシュ
自家製鶏がらベースのハンガリー風
トマト煮込み。
万願寺唐辛子とゴーヤ和風青椒肉絲
鰹出汁ベースの中華炒め。
