Appetizer
天然はまちあらと里芋中華煮
オイスターと八角で中華風の煮物
に。
南瓜とキヌアのバジルサラダ
マッシュした南瓜を自家製無添加マ
ヨネーズで和えました。
白菜とヤーコン金柑即席キムチ
金柑の甘酸っぱさを活かしたコチュジ
ャンベースのキムチです。
隼人瓜ずいきキウイナムル
キウイの甘酸っぱさを活かしたナム
ルです。
隼人瓜とおからの豆乳シチュー
自家製鶏がらと米粉豆乳ベースのシ
チューです。
隼人瓜と赤蕪オレンジマリネ
オレンジの甘酸っぱさを活かしたマリ
ネです。
蕪とカリフラワー豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳米粉ベースのシ
チューです。
蕪と菊芋キウイの地酒粕マリネ
酒粕の酵母がキウイの酵素を分解す
るのでアレルギーの方も。
万願寺唐辛子とゴーヤのラープ
鰹出汁ベースのタイ風炒め物。
万願寺唐辛子とゴーヤ和風青椒肉絲
鰹出汁ベースの中華炒め。