Appetizer
あやめ蕪とヤーコン林檎ナムル
りんごの甘味を活かしたナムルで
す。
いさきあら茄子万願寺豆鼓醤煮
豆鼓と豆鼓醤でコクのある煮物に。
いさきあら牛蒡蓮根コチュジャン煮
コチュジャンでピリッと夏向きの煮物
に。
いとより鯛あらと大根せこ蟹出汁煮
せこ蟹をボイルした後の汁で煮込み
ました。
うっかりかさごと皮はぎアラ赤芋豆鼓
醤煮
豆鼓醤でコクのある煮物に。
うっかりかさご赤めばるあら蕪若芽有
馬煮
実山椒を使った春の煮物。
えんどう豆とプルーンポテトサラダ
自家製マヨネーズベースのポテサラ
です。
えんどう豆と大蒜芽回鍋肉
自家製鶏がらベースの中華炒め。
おかのりとおかひじきプルーンナムル
シャキシャキした食感を活かしたナム
ルです。
おからと蕗のチャプチェ風
干し椎茸出汁ベースの韓国風煮物。
