Appetizer
NEW
鯖あらと聖護院大根銀杏味噌煮
鯖のコクがたっぷり染み出たシンプ
ルな味噌煮。
NEW 鯖と分葱柚子エスカベッシュ
甘味ゼロ柚子の酸味を活かしたエス
カベッシュです。
NEW
赤蕪とヤーコンキウイ地酒粕マ
リネ
酒粕に味噌とオリーブ油でアクセント
を付けたマリネです。
NEW
大根と牛蒡マッサマンカレー
ナッツの代わりに蕎麦のみを利用し
たイスラムカレー。
NEW
白菜大根林檎キムチ
コチジャンといしりを使った即席キム
チ。
NEW
蕪と芋茎金柑ガスパチョ風
スパイスとオリーブ油でスペイン風の
マリネに。
NEW
里芋じゃが芋地鶏肝地三鮮風
自家製鶏がらベースの中華風家庭
料理。
NEW
蓮根ピーマン回鍋肉
自家製鶏がらベースの中華炒め。
あやめ蕪とヤーコン林檎ナムル
りんごの甘味を活かしたナムルで
す。
いさきあら茄子万願寺豆鼓醤煮
豆鼓と豆鼓醤でコクのある煮物に。
