A La Carte (Year Round)
あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。
太刀魚ソテーひよこ豆ソース
調味したひよこ豆のペーストを鰹出汁で延ばし
ました。
大羽鰯塩麹フライ
塩麹で旨味を引きだしたフライを自家製タルタ
ルソースで。
地卵の温泉卵とブリーチーズサラダ
自家製胡麻ポン酢ドレッシングで。
地卵オムレツバジルトマトソース
定番のふわふわ卵料理。
地卵オムレツ林檎トマトソース
鰹出汁の旨味を生かしたトマトソースで。
地卵出汁巻き
出汁の比率の多い蕎麦屋の出汁巻き。
稚鯛とかますカルパッチョ
鯛とかますの焼き霜をサラダ仕立てで。
稚鯛と剣先烏賊カルパッチョ
淡泊な白身をサラダ仕立てで。
猪治部煮
猪の煮込みは最小限の加熱で。
猪生姜炒め
猪の加熱は最小限に。
