Appetizer (Fall)
前菜は日替わりです。
隼人瓜と蕪無花果マリネ
無花果の甘味を活かしたマリネです。
隼人瓜と分葱中華風ぬた和え
豆板醤とごま油で中華風のぬた和えに。
隼人瓜と万願寺唐辛子の豆乳シチ
ュー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチューです。
隼人瓜と法蓮草豆乳ボルシチ
ビーツの色彩を生かした煮物です。
隼人瓜と万願寺唐辛子チリコンカ
ン風
スパイスをきかせたトマト煮込み。
隼人瓜と万願寺唐辛子豆乳シチュ
ー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチューです。
隼人瓜と蜜柑マリネ
蜜柑の甘酸っぱさを生かしたマリネです。
隼人瓜と蜜柑蕎麦の実ソムタム風
いしりを使用したタイ風和え物。
隼人瓜ズッキーニ柿マリネ
柿の甘味を活かしたマリネです。
隼人瓜浅蜊ボンゴレロッソ
鰹出汁に浅蜊の旨味の相乗効果。
