Appetizer (Winter)
前菜は日替わりです。
赤蕪と法蓮草柿マリネ
柿の甘味を活かして。法蓮草は茹でずに炒めてから。
赤蕪と蜜柑のマリネ
シンプルに蜜柑の甘酸っぱさを活かして。
赤蕪プチヴェールプルーンマリネ
プルーンの甘味を生かしたマリネです。
赤蕪ヤーコン八朔マリネ
色鮮やかなマリネです。
赤蕪ロマネスク八朔マリネ
八朔の甘味を生かしたマリネです。
赤蕪菊芋プルーンソムタム風
タイ風の和え物にオリーブ油を合わせて。
赤蕪日の菜ほうれん草八朔中華風マリネ
ごま油と五紛香で中華風のマリネに。
赤蕪日の菜八朔マリネ
八朔の苦みと酸味を活かしたマリネ。
赤蕪法蓮草サルタナレーズンマリネ
レーズンの甘味を活かして。
赤蕪法蓮草八朔ソムタム風
ナンプラーとシークワーサーでタイ風のマリネに。
