Appetizer (Winter)

前菜は日替わりです。

大根と壬生菜トムヤム風
自家製鶏がらと豆乳ベースのトムヤムガイ。
大根と壬生菜和風トマト煮
自家製鶏がらに味噌を入れたトマト煮こみです。
大根と青梗菜豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風カレー。
大根と赤こんにゃくのナムル
蜆出汁ベースのナムルです。
大根と柚子と鯵の焼き膾
焙ることで鯵の旨味を引き出します。
大根ヤーコンキウイマリネ
キウイの甘酸っぱさを活かして。
大根青梗菜回鍋肉風
自家製鶏がらベースの中華炒め。
大根法蓮草柚子ナムル
柚子と胡麻油の風味を活かしたナムルです。
地卵と法蓮草ガルバンゾいしりバターグラッセ
烏賊の魚醤を使ったコクのある一品。
長芋キャベツ甘夏ザウアークラウト
甘夏の甘味とスパイスを生かしたマリネです。


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