Appetizer (Fall)
前菜は日替わりです。
カリフラワーとむかご柿のカポナータ
柿の甘味を活かしたカポナータです。
カリフラワーと金時草カレーサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風の炒め物。
カリフラワーと赤ピーマンのカレーサブジ
自家製鶏がらにスパイスをきかせた炒め煮。
カリフラワーと韮蕎麦の実サブジ
蕎麦の実とスパイスをきかせたモロッコ風炒め物。
カリフラワー赤ピーマンターサイサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風の炒め物。
キャベツとあやめ蕪柿のマリネ。
柿の甘味を活かしたマリネです。
キャベツとつる紫回鍋肉風
自家製鶏がらベースの中華風炒め。
キャベツとターサイ無花果中華風マリネ
ごま油と五香粉で中華風のマリネに。
キャベツとバレンシアオレンジマリネ
バレンシアオレンジの甘味を活かして。
キャベツとピーマン青椒肉絲風
自家製鶏がらにオイスターのコクを。
