Appetizer (Winter)
前菜は日替わりです。
むかごと牛蒡の中華風きんぴら
ごま油とオイスターで中華風の金平に。
カリフラワーともずくのチャプチェ風
春雨の代わりにもずくを使ったチャプチェです。
カリフラワーと京地どり砂ずりサブ
ジ
香草をふんだんに使ってスパイシーな一品に。
カリフラワーと分葱豆乳グリーンカ
レー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風カレー。
カリフラワー紅苔菜京地どり肝のカ
レーサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風炒め物。
カリフラワーと蓮根カレーサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風炒め。
カリフラワー大蒜芽京地どり肝カレ
ーサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風炒めもの。
カリフラワー分葱キウイフレンチ風
ぬた和え
ワインビネガーとマスタードオリーブ油でフレンチ風のぬた和えに。
キャベツとカリフラワーサブジ
アブラナ科同士のさっぱりしたサブジです。
キャベツとセロリナシゴレン風
ナンプラーの代わりにいしりとスイートチリを使ったインドネシア風炒め物。
