Appetizer (Winter)

前菜は日替わりです。

キャベツターサイキウイキムチ
コチュジャンと白味噌ベースの即席キムチ。
キャベツターサイキウイ酢豚風
自家製鶏がらベースのほんのり甘めの一品。
キャベツ菊芋日向夏ザウアークラウト風
疑似発酵のマリネです。
キャベツ赤蕪金柑キムチ
金柑の甘酸っぱさを活かしたキムチです。
キャベツ日の菜デーツザウアークラウト風
デーツの甘味とスパイスをきかせたマリネ。
キャベツ法蓮草キウイナムル
キウイの甘味を活かしたごま油風味のナムルです。
サトイモと牛蒡のレッドカレー
スパイスをきかせたトマトカレー。
セロリとチアシードの大学芋風
胡麻の代わりにチアシードを利用し洋風に仕上げました。
ターサイとキャベツの八宝菜
自家製鶏がらベースの和風八宝菜です。
ターサイセロリキウイ酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油で山葵漬け風のマリネに。


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