Appetizer
薩摩芋とキャベツアリサ風
スパイスをきかせたアフリカ風炒め
煮。
細魚と赤鰈あら筍蕨テンジャン煮
韓国野菜味噌でコクのある煮物に。
薩摩芋とクレソン甘夏サラダ
蒸して潰した薩摩芋を自家製マヨネ
ーズで。
薩摩芋とセロリ豆乳シチュー
米粉とバターでとろみをつけたシチュ
ーです。
薩摩芋とプルーン蕎麦の実きんとん
白味噌で味付けしたデザートにもな
る一品。
薩摩芋と壬生菜石狩風
自家製鶏がらベース。地酒粕と味噌
で石狩鍋風に。
薩摩芋と大蒜芽カムジャタン風
自家製鶏がらベースの韓国風煮物。
薩摩芋と大蒜芽回鍋肉風
自家製鶏がらベースの中華風炒め。
薩摩芋の蕎麦の実きんとん
韃靼蕎麦の実を忍ばせた白味噌ベ
ースのきんとん。
鯖あらと聖護院大根銀杏味噌煮
鯖のコクがたっぷり染み出たシンプ
ルな味噌煮。
