Appetizer
魚色々あらじゃが芋蕗有馬煮
実山椒の香りを生かしたシンプルな
煮物です。
魚色々あら茄子万願寺コチュジャン
煮
コチュジャンでピリッとコクのある煮
物に。
魚色々あら大根コチュジャン煮
コチュジャンの辛味がアクセントの煮
物。
魚色々あら大根テンジャン煮
韓国味噌でコクのある煮物に。
魚色々あら破竹えんどう豆有馬煮
実山椒の香りを生かしたシンプルな
煮物です。
魚色々あら万願寺青瓜豆鼓煮
豆鼓を加えた中華風の煮物です。
京地どり肝大根大蒜芽ナシゴレン風
スイートチリを使ったインドネシア風
の炒め物。
京地どり肝と大根銀杏回鍋肉
自家製鶏がらベースの中華風炒め。
玉蜀黍と赤ピーマン豆乳テリーヌ
自家製鶏がらと豆乳ベースのテリー
ヌです。
芹とセロリ八朔ナムル
芹の苦みで春を感じるナムルです。
