Appetizer (Year Round)
前菜は日替わりです。
クスクスアンチョビトマト煮込み
クスクスのもちもちした食感をアンチ
ョビのコクとともに。ベースは自家製
鶏がら。
クスクスと蕎麦の実トマト煮
自家製鶏がらベースのトマト煮込み
です。
トラウトサーモンあらと大根豆乳煮
あっさりとした煮物です。
ドゥルの豆乳リゾット
自家製鶏がらと豆乳米粉ベースのリ
ゾットです。
ブルグルときのこの豆乳リゾット風
トルコの国民食ブルグルをリゾット風
に。
ブルグルアリサオイル和え
トルコの国民食ブルグルをモロッコ
風の味付けに。
海タナゴと真鯛あら蕪の豆鼓醤煮
豆鼓醤でコクのある煮物に。
京地どりずりとキャベツのカレー風
味
自家製鶏がらベースの炒め物です。
京地どりせせりとキャベツオイスタ
ー炒め
自家製鶏がらベースで旨味たっぷ
り。
黒めばるあらと大根中華風煮
八角豆板醤甜面醤で中華風の煮物
に。
