Appetizer (Winter)

前菜は日替わりです。

あやめ蕪とエシャロットデコポンフレンチ風ぬた和え
ワインビネガーとマスタード白味噌でフレンチ風のぬた和えに。
あやめ蕪とセロリガスパチョ風
スパイスをきかせた南米風マリネ。
あやめ蕪とヤーコン金柑ソムタム風
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和え物に。
あやめ蕪菊芋ぽんかんソムタム風
ナンプラーの代わりにいしりを使ったタイ風和え物。
あやめ蕪八朔ソムタム風
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和え物に。
あやめ蕪分葱金柑韓国風ぬた和え
米酢とコチジャンベースのぬた和え。
あやめ蕪分葱中華風ぬた和え
豆板醤とごま油で中華風ぬた和えに。
いしもちあらと聖護院大根豆鼓醤煮
豆鼓醤でコクのある煮物に。
いとよりあらと聖護院蕪サムジャン煮
韓国味噌でコクのある煮物に。
うっかりかさごあらと聖護院蕪コチュジャン煮
コチュジャンでコクのある煮物に。


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