A La Carte (Spring and Summer)
あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。
つばすハンバーグ赤紫蘇ソース
脂の少ない夏の青物はハンバーグ
にして濃いめのソースで。
つばすバター焼きバジリコソース
あっさりしたつばすにバターで脂をプ
ラス。
にぎす塩麹フライ
塩麹に漬け込んだ白身をフライに。
自家製タルタルソースで。
ほうぼうソテー紫蘇ソース
鰹出汁とオリーブ油のきいた紫蘇ソ
ースで。
めじなソテー赤紫蘇ソース
バルサミコ風味の赤紫蘇ソースで。
もずくとかりかり雑魚のサラダ
自家製ポン酢ドレッシングで。
もずくと白魚かき揚げ
ふわかり不思議な食感です。
よこわと蛍烏賊カルパッチョ
あっさり醤油とエキストラバージンベ
ースの自家製ドレッシングで。
コシナガマグロカルパッチョ
貴重なやや白身のマグロです。さっ
ぱり。
マンゴー豆乳プリン
豆乳ベースでしっかり固めたマンゴ
ープリンです。
