Appetizer (Spring)
前菜は日替わりです。
アスパラと大根デコポンナムル
デコポンの甘味を生かしたナムルで
す。
カリフラワーと小松菜サブジ
スパイスをきかせたモロッコ風の炒
め物。
カリフラワーと大蒜芽カレーサブジ
スパイスをきかせたカレー風味の中
東風炒め煮。
カリフラワーと蕗のサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風の炒
め物。
キャベツえんどう豆ブラッドオレンジ
ザウアークラウト風
スパイスをきかせたマリネです。
カリフラワーと蕨蕎麦の実サブジ
自家製鶏がらにスパイスをきかせた
モロッコ風の炒め物。
キャベツとコールラビニューサマー
オレンジザウアークラウト風
スパイスをきかせたザウアークラウト
風のマリネ。
キャベツコールラビセミノール中華
風マリネ
ごま油とウーシャン粉で中華風のマ
リネに。
キャベツ青瓜プルーンザウアークラ
ウト風
キャラウェイとジュニパーベリーの香
りを生かしたマリネです。
キャベツ分葱デーツフレンチ風ぬた
和え
ワインビネガーとオリーブ油でフレン
チ風のぬた和えに。
