Appetizer
里芋キャベツラープ
フレッシュパクチーを使ったタイ風炒
め煮。
蓮根とじゃが芋ドゥフィノワ風
自家製鶏がらと豆乳ベース大蒜の香
りを生かした煮物。
蓮根と紅苔菜豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳米粉ベースのシ
チュー。
蓮根と韮坦坦風
甜面醤とチーマージャンで中華風の
炒め物に。
連子鯛あらと冬瓜有馬煮
実山椒の香りを生かしたシンプルな
煮物です。
蓮根ピーマン回鍋肉
自家製鶏がらベースの中華炒め。
連子鯛あらと里芋独活有馬煮
実山椒の香りを生かしたシンプルな
煮物。
蕨とカリフラワーサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風炒め
物。
筍とちじみ法蓮草豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチュ
ーです。
筍と胡瓜の棒棒鶏風
チーマージャンで中華風の和え物
に。
