Appetizer
大根と赤蕪エチュベ
野菜の水分で蒸し煮にした一品。赤
蕪の色彩を活かすためにシークワー
サーを。
大根と小松菜ナシゴレン風
スイートチリを使ったインドネシア風
の炒め物。
大根と韮豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
大根と白菜豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチュ
ーです。
大根と蓮根チリコンカン風
自家製鶏がらベースのスパイストマト
煮。
大根と蓮根レッドカレー
フレッシュパクチーを使ったタイ風ト
マトカレー。
大根キャベツ新生姜ナムル
新生姜の辛味がアクセントのナムル
です。
大根キャベツ柿ナムル
柿の甘味を活かしたナムルです。
大根ターサイ金柑地酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油ベースのマリネで
す。
大根菊芋八朔ガスパチョ風
八朔の甘酸っぱさを活かしたスペイ
ン風のマリネ。
