A La Carte
石鯛蕎麦の実フリッター
卵白ベースの衣に蕎麦の実を混ぜ
込んだ天ぷら。
石鯛赤鰈汲み上げ湯葉サラダ
山の幸と海の幸を自家製ドレッシン
グで。
赤かれいカルパッチョ
鮮度落ちの早い赤かれいをサラダ仕
立てで。
石鰈唐揚げ韓国風
カリっと揚げたカレイを甘辛タレで。
赤なまこカルパッチョ
三杯酢に漬け込んだ新鮮ななまこを
サラダ仕立てで。
赤カレイメジナ汲み上げ湯葉サラダ
山海バラエティ豊かな組み合わせの
サラダです。
赤鰈蕎麦の実フリッター
韃靼蕎麦の実入りのふわふわ天ぷ
ら。
赤鰈とウッカリカサゴサラダ
能登の新鮮な魚をサラダ仕立てで。
赤鰈唐揚げ韓国風
醤油とヘテ唐辛子ベースの甘辛タレ
で。
赤鰈唐揚げ韓国風
淡白な白身の唐揚げを甘辛タレで。
