Appetizer
菊芋と葉山葵グレープフルーツ地酒
粕マリネ
伊豆の特産山葵漬けをイメージした
マリネです。
菊芋アスパラグレープフルーツガスパ
チョ風
スパイスを活かしたスペイン風マリ
ネ。
菊芋山東菜林檎キムチ
コチュジャンの辛味と林檎の甘味を
活かした即席キムチです。
菊芋アスパラ葉山葵ナムル
葉山葵の辛味がアクセントのナムル
です。
菊芋壬生菜キウイ地酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油ベースのマリネで
す。
菊芋大根葉八朔ソムタム風
いしりとオリーブ油を使ったタイ風マ
リネ。
菊芋白菜葉山葵ナムル
葉山葵の辛味がアクセントのナムル
です。
菊芋蕪金柑ソムタム
ナッツの代わりに蕎麦の実を使った
タイ風和え物。
牛蒡とキャベツ豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
牛蒡とキャベツレッドカレー
自家製鶏がらベースのタイ風トマトカ
レー。
