A La Carte
汲み上げ湯葉と雑魚サラダ
湯葉のとろみとかりかり雑魚の対比。
汲み上げ湯葉ゴーダチーズサラダ
山の恵たっぷりのサラダです。
京地どりつくねハンバーグビストゥソ
ース
バジルとシークァーサーの華やかな
香りとともに。
京地どりつくねクレソンソース
地鶏のハンバーグを爽やかな青味ソ
ースで。
京地どりつくねハンバーグ林檎トマト
ソース
軟骨入りのつくねを甘酸っぱいトマト
ソースで。
京地どりつくねハンバーグ芹ソース
食べごたえのある地鶏つくねを爽や
かなソースで。
京地どりつくね赤紫蘇ブルーベリーソ
ース
ブルーベリー入りの甘酸っぱいソー
スで。
京地どりときのこ治部煮
鰹出汁で煮込んだ地鶏の旨味を葛
餡で閉じ込めました。
京地どりと山菜蕎麦の実フリッター
春の山菜を蕎麦の実入りの衣で包み
ました。
京地どりソテーアンチョビトマトソース
アンチョビ入りのコクのあるトマトソー
スで。
