A La Carte
京地どりソテービストゥソース
酸の効いたバジルソースでさっぱり
と。
京地どりソテー柚子味噌ソース
酸味の効いた柚子ソースでさっぱり
と。
京地どりピッカータビストゥソース
衣で旨味を閉じ込めた胸肉を酸味の
きいたバジルソースで。
京地どりピッカータ柚子味噌ソース
酸味をきかせた柚子味噌ソースでさ
っぱりと。
京地どり塩焼き
シンプルな料理で旨味際立つ。
京地どり蕎麦の実フリッター
蕎麦の実入りふわふわ卵白衣で。
京地どり手羽元唐揚げ韓国風
肉厚手羽元を甘辛タレで合わせまし
た。
京地どり焼き鶏盛
丸鶏から切り取った希少な部位を焼
鳥で。
京地どり蒸し鶏サラダ
しっとり蒸しあげた地鶏の胸肉をサラ
ダ仕立てで。
京地どり西京焼き
無添加白味噌を使った甘さ控えめな
西京焼きです。