A La Carte (Fall and Winter)

あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。

NEW 新秋刀魚ソテーモロヘイヤソース ¥600
モロヘイヤの粘りを生かしたソース
で。
NEW 栗の渋皮煮 ¥480
丁寧にあく抜きした栗を渋皮ごと煮
込みました。
あいなめ木の芽焼き ¥600
北陸ではあいなめはアブラメ。その
名の通り脂の美味い魚です。
いさき塩麹フライ ¥600
塩麹で下味を付けた白身フライを自
家製タルタルで。
かいわりソテー蕎麦味噌トマトソース ¥600
ヒラアジに似た食感の白身を蕎麦味
噌のコクで。
かいわりソテー金柑トマト ¥600
シマアジにも劣らない白身の旨味。
じゃが芋饅頭黒湯葉あんかけ ¥500
美山ゆう豆の黒大豆湯葉。寒い夜に
ほっこりと。
さごしソテー無花果ソース ¥600
鰹出汁ベースの無花果ソースで。
すずきソテー金柑トマトソース ¥600
金柑の酸味を生かした甘酸っぱいソ
ースで。
すずきソテー無花果バルサミコソース ¥600
酸の掛け合わせで深みのあるソース
に。


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