A La Carte
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鹿ローストとカナガシラ宗八カレ
イのカルパッチョ
ジビエに鮮魚と盛りだくさんのサラダ
です。
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鹿ローストと天然ひらめサラダ
高級食材てんこ盛りの豪華なサラダ
です。
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槍烏賊天然磯辺揚げ
卵白ベースの衣に天然青海苔を加え
た天ぷら。
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天然ひらめカルパッチョ
活〆したばかりの天然ひらめをサラ
ダ仕立てで。
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八朔グレープフルーツ豆乳アイ
ス
甘さ控えめすっきりした味わいの豆
乳アイスです。
いさき唐揚げ韓国風
さくっと揚げた白身魚を甘辛タレで。
いとより鯛蕎麦の実フリッター
卵白ベースのふわふわ衣に韃靼蕎
麦の実を合わせて。
うすばはぎカルパッチョ
淡泊な白身の皮はぎをサラダ仕立て
で。
うっかりかさごと赤めばるサラダ
しっとりした食感と旨味のある根魚を
サラダ仕立てで。
かますカルパッチョ
皮下に旨味のあるカマスは焼き霜造
りで。
