A La Carte
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アオリイカと汲み上げ湯葉サラ
ダ
アオリ烏賊と生湯葉の甘味の相乗効
果。
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キツネメバル蕎麦の実フリッター
希少なキツネメバルを卵白と蕎麦の
実ベースの天ぷらで。
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ヒラメとアオリイカ引き上げ湯葉
サラダ
鮮魚と生湯葉の相盛サラダ。
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汲み上げ湯葉と柚餅子のサラダ
自家製柚餅子の香りがアクセントに。
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京地どりソーセージ
腸詰めなしの肉肉しいソーセージで
す。
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京地どりソテー柚子味噌ソース
柚子の酸味がきいた爽やかなソース
で。
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鯖きずしと汲み上げ湯葉サラダ
産地直売でしか味わえない鯖の鮮
度。
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真鯛石鯛引き上げ湯葉サラダ
能登の鮮魚と生湯葉の相盛サラダ。
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太刀魚蕎麦の実フリッター
卵白ベースの軽い食感の天ぷら。
いさきと汲み上げ湯葉サラダ
一度で二度楽しめるサラダです。
