A La Carte
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いとより鯛蕎麦の実フリッター
卵白ベースのふわふわ衣に韃靼蕎
麦の実を合わせて。
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うっかりかさごと赤めばるサラダ
しっとりした食感と旨味のある根魚を
サラダ仕立てで。
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じゃが芋饅頭せこ蟹餡かけ
せこ蟹の旨味がたっぷり詰まった贅
沢な餡かけ。
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まかじきソテー柚子味噌ソース
さっぱりと爽やかな味わい。
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引き上げ湯葉とゴルゴンゾーラ
サラダ
ゴルゴンゾーラの濃厚な味わいがア
クセントに。
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キウイ豆乳アイス
豆乳を使用したさっぱりした自家製ア
イス。
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京地どりときのこ治部煮
鰹出汁で煮込んだ地鶏の旨味を葛
餡で閉じ込めました。
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京地どりソテークレソンソース
爽やかな青味ソースでさっぱりと。
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京地どりピッカータクレソンソー
ス
鰹出汁で伸ばした青味ソースで。
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京地どりソテー柚子味噌ソース
さっぱりした柚子の酸味を活かしたソ
ースで。