Appetizer (Fall)
前菜は日替わりです。
京地どり肝と大根のニラレバ風
自家製鶏がらベースで濃厚な味わい。
京地どり肝隠元つる紫コチュジャン煮
自家製鶏がらベースのピリ辛煮物。
茎と胡瓜ブルーベリーマリネ
ブルーベリーの甘味を活かしたマリネです。
胡瓜あやめ蕪蜜柑豆乳マリネ
自家製マヨネーズと豆乳ベースのマリネです。
胡瓜とおかわかめナムル
自家製鶏がらベースのピリ辛ナムルです。
胡瓜とつる紫モロヘイヤのキムチ
野菜の粘りを生かしたキムチです。
胡瓜とまくわ瓜ソムタム風
ナンプラーとシークァーサーで台風の和え物に。
胡瓜とコリンキー夏目マリネ
サラダ南瓜の食感を活かしたマリネです。
胡瓜とピーマン柿マリネ
柿の甘味を生かした一品。
胡瓜とモロヘイヤと無花果マリネ
無花果の甘味とモロヘイヤの粘りを活かしたマリネです。
