Appetizer (Winter)
前菜は日替わりです。
NEW
紫キャベツとセロリキウイ酒
粕コールスロー
酒粕とオリーブ油を使ったコールスロー。
NEW
聖護院大根とカリフラワーサ
ブジ
スパイスと蕎麦の実を使ったモロッコ風炒め煮。
NEW
聖護院大根と法蓮草豆乳シ
チュー
自家製鶏がら豆乳米粉ベースのシチューです。
NEW
聖護院蕪セロリ八朔地酒粕マ
リネ
酒粕とオリーブ油ベースのマリネです。
NEW
聖護院蕪日の菜葉山葵ナム
ル
葉山葵がアクセントのナムルです。
NEW
赤蕪と分葱柚餅子ぬた和え
自家製柚餅子のほろ苦さがアクセントに。
あやめ蕪とヤーコン金柑ソムタム
風
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和え物に。
あやめ蕪とセロリガスパチョ風
スパイスをきかせた南米風マリネ。
あやめ蕪八朔ソムタム風
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和え物に。
あやめ蕪分葱金柑韓国風ぬた和え
米酢とコチジャンベースのぬた和え。
