Appetizer (Winter)

前菜は日替わりです。

NEW 紫キャベツとセロリキウイ酒粕コールスロー
酒粕とオリーブ油を使ったコールスロー。
NEW 聖護院大根とカリフラワーサブジ
スパイスと蕎麦の実を使ったモロッコ風炒め煮。
NEW 聖護院大根と法蓮草豆乳シチュー
自家製鶏がら豆乳米粉ベースのシチューです。
NEW 聖護院蕪セロリ八朔地酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油ベースのマリネです。
NEW 聖護院蕪日の菜葉山葵ナム
葉山葵がアクセントのナムルです。
NEW 赤蕪と分葱柚餅子ぬた和え
自家製柚餅子のほろ苦さがアクセントに。
あやめ蕪とヤーコン金柑ソムタム
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和え物に。
あやめ蕪とセロリガスパチョ風
スパイスをきかせた南米風マリネ。
あやめ蕪八朔ソムタム風
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和え物に。
あやめ蕪分葱金柑韓国風ぬた和え
米酢とコチジャンベースのぬた和え。


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