Appetizer (Winter)

前菜は日替わりです。

蕪とターサイチリコンカン風
自家製鶏がらとスパイスをきかせたトマト煮。
蕪と京地どり皮キウイ中華風マリネ
キウイのたんぱく質分解酵素が鶏の旨味を引きだします。
蕪と青梗菜鱈の子の煮物
シンプルに鰹出汁で。
蕪と万願寺唐辛子豆乳シチュー
自家製鶏がらベースの豆乳シチューです。
蕪と葉山葵林檎のナムル
鰹出汁ベースのナムルです。
法蓮草とセロリ柿マリネ
柿の甘味を活かして。
法蓮草と玉蜀黍柿のマリネ
名残の玉蜀黍と冬の法蓮草を柿の甘味で繋げる。
里芋と祇園豆豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風カレー。
里芋と壬生菜ドライチェリーの豆乳カレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのカレーです。
里芋と壬生菜イエローカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのイエローカレーです。


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