A La Carte
平鯛ソテー金柑トマトソース
淡白な白身魚を柑橘系のトマトソー
スでさっぱりと。
平目と山菜蕎麦の実フリッター
卵白ベースの衣に韃靼蕎麦の実を。
紋甲イカときのこチゲ煮
コチュジャンに白味噌を加えたまろや
かチゲ煮。
紋甲烏賊サラダ
肉厚な歯ごたえを楽しむサラダです。
紋甲烏賊林檎味噌炒め
林檎の甘味を活かした焼肉のタレの
ようなソースで。
里芋饅頭せこ蟹餡かけ
内子や蟹味噌まで入った蟹の風味を
満喫。
里芋饅頭黒湯葉餡かけ
もちもち食感の里芋饅頭に鰹出汁の
餡を。
里芋饅頭黒湯葉餡かけ
もちもちの里芋饅頭を珍しい黒大豆
の湯葉餡で。
連子鯛とかますサラダ
両方とも皮目が美味しい魚なので焼
き霜造りに。
連子鯛と山菜蕎麦の実フリッター
白身魚と山菜で春を感じる天ぷら。
