A La Carte
芭蕉カジキソテー香菜ソース
淡白な白身を華やかなコリアンダー
ソースで。
芭蕉カジキソテー柚子味噌ソース
さっぱりと酸味の利いたソースで。
白鯖河豚蕎麦の実フリッター
衣に韃靼蕎麦の実を忍ばせたふわ
ふわ天ぷらです。
八朔グレープフルーツ豆乳アイス
甘さ控えめすっきりした味わいの豆
乳アイスです。
皮はぎと汲み上げ湯葉サラダ
あっさりした白身魚と生湯葉のサラ
ダ。
皮はぎせいご汲み上げ湯葉サラダ
白身魚と湯葉の盛り合わせサラダ。
皮はぎと鱸引き上げ湯葉サラダ
淡白な白身魚をサラダ仕立てで。
皮はぎメバル汲み上げ湯葉サラダ
山海盛り合わせの新鮮サラダです。
皮はぎ蕎麦の実フリッター
卵白ベースのふわふわ衣に白身魚
の旨味を閉じ込めました。
飛魚と天然はまちサラダ
新鮮な青魚をサラダ仕立てで。
