Appetizer (Summer)
前菜は日替わりです。
ズッキーニアスパラ甘夏カポナータ
甘夏の甘味を生かしたカポナータで
す。
ズッキーニカポナータバジル風味
プルーンの甘味を生かして。ベース
は自家製鶏がら。
ズッキーニ筑前煮風
軽くソテーしたズッキーニを干し椎茸
の出汁で煮た食材と合わせました。
セロリとパプリカの甘酢和え
シャキシャキした歯ごたえを楽しむ一
品です。色目も鮮やかに。
ソイメバルあらソテーフレッシュバ
ジルのトマトソースで
バジルの香が食欲をそそります。新
玉葱の甘味を生かして。
セロリと芋つるのカポナータ
シャキシャキ感を生かした一品。ベー
スは自家製鶏がら。
ハマチあらと万願寺ソテー豆乳バ
ルサミコソース
バルサミコのコクで濃厚ソースに。ベ
ースは自家製鶏がらです。
ドゥルと玉蜀黍トマト煮
ドゥルは挽き割りの小麦粉。スープに
も。
ハマチとズッキーニ角煮韓国風
ピリ辛夏向きの一品です。
ピーマンとおかひじき中華風
イメージはチンジャオロースー。ベー
スは自家製鶏がらです。
