Appetizer (Summer)

前菜は日替わりです。

ゴーヤと子供ピーマンピリ辛チャンプル
コチュジャン入りのチャンプル。ベー
スは鰹出汁です。
ゴーヤと赤伏見唐辛子蛸のチャンプル
鰹出汁に味噌のあっさりチャンプル
です。
ゴーヤと長芋チャンプル
鰹出汁と味噌ベースの和風チャンプ
ル。イノシン酸の旨味がゴーヤの苦
味をまろやかに。
ゴーヤと甜瓜ナムル
まくわ瓜の甘味を活かした鰹出汁ベ
ースのナムルです。
ゴーヤと葉山葵ナムル
鰹出汁ベースのナムルです。
ゴーヤ昆布豆板醤チャンプル
昆布の粘りと鰹出汁で苦味がまろや
かに。豆板醤でアクセントを。
ゴーヤ小松菜赤ピーマンチャンプ
鰹出汁ベースのチャンプル。
ズッキーニとつる紫イエローカレー
豆乳と自家製鶏がらベースのタイ風
カレー。
ズッキーニとアスパラ万願寺赤ワイン煮
ベースは自家製鶏がらです。
ズッキーニとアスパラケイジャン風
スパイスをきかせたトマト煮込み。


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