A La Carte (Fall and Winter)
あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。
にぎす塩麹フライ
塩麹でアミノ酸を引きだしたにぎすをフライに。
ひらあじさんが焼きモロヘイヤソース
モロヘイヤとシークァーサーのソースでさっぱり
と。
ほうぼうきのこブイヤベース
鰹出汁ベースのトマトスープ。
ほうぼうきのこ治部煮
スープで美味しいほうぼうを鰹出汁で治部煮
に。
まかじきソテー無花果ソース
無花果の甘酸っぱさを生かしたソースで。
まごちきのこ治部煮
今年は本来夏の食材も冬に上がります。
まとう鯛ソテージェノベーゼソース
鰹出汁風味のジェノベーゼソースで。
まとう鯛ソテー金山寺トマトソース
たん白な白身魚はコクのあるトマトソースで。
めじなソテー柚子トマトソース
柚子の酸味でさっぱりと。
めじな蕎麦の実フリッター
卵白と蕎麦の実入りのふわかりっとした衣で。
