Appetizer (Spring)
前菜は日替わりです。
春キャベツと小蕪葉山葵豆乳コー
ルスロー
葉山葵がアクセントの豆乳マリネ。
春キャベツとデーツの即席キムチ
コチジャンとごま油ベースの即席キ
ムチです。
春キャベツと独活とニューサマーオ
レンジザウアークラウト風
ハーブを生かしたザウアークラウト風
のマリネです。
春キャベツと韮のガパオ風
バジルとオイスターでタイ風の炒め物
に。
春キャベツと分葱黄金柑ザウアー
クラウト風
キャラウェイとジュニパーベリーでザ
ウアークラウト風のマリネに。
春キャベツと分葱葉山葵フレンチ
風ぬた和え
ワインビネガーとオリーブ油でフレン
チ風のぬた和えに。
春キャベツと豌豆清見の豆乳コー
ルスロー
豆乳と自家製マヨネーズベースのコ
ールスロー。
春キャベツと法蓮草レッドカレー
自家製鶏がらベースのタイ風トマトカ
レー。
春キャベツと豌豆林檎のザウアー
クラウト風
スパイスをきかせたザウアークラウト
風のマリネです。
春大根と白菜ガパオ風
自家製鶏がらにバジルとオイスター
でタイ風の煮物に。
