Appetizer (Spring)
前菜は日替わりです。
春キャベツとデーツの即席キムチ
コチジャンとごま油ベースの即席キムチです。
春キャベツと小蕪葉山葵豆乳コールスロー
葉山葵がアクセントの豆乳マリネ。
春キャベツと独活とニューサマーオレンジザ
ウアークラウト風
ハーブを生かしたザウアークラウト風のマリネ
です。
春キャベツと韮のガパオ風
バジルとオイスターでタイ風の炒め物に。
春キャベツと分葱黄金柑ザウアークラウト風
キャラウェイとジュニパーベリーでザウアークラ
ウト風のマリネに。
春キャベツと分葱葉山葵フレンチ風ぬた和え
ワインビネガーとオリーブ油でフレンチ風のぬ
た和えに。
春キャベツと法蓮草レッドカレー
自家製鶏がらベースのタイ風トマトカレー。
春キャベツと豌豆清見の豆乳コールスロー
豆乳と自家製マヨネーズベースのコールスロ
ー。
春キャベツと豌豆林檎のザウアークラウト風
スパイスをきかせたザウアークラウト風のマリ
ネです。
春大根と白菜ガパオ風
自家製鶏がらにバジルとオイスターでタイ風の
煮物に。
