Appetizer (Fall)
前菜は日替わりです。
芋茎と胡瓜柚子フレンチ風ぬた和
え
ワインビネガーとオリーブ油でフレンチ風に。
芋茎と胡瓜無花果ソムタム風
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和え物に。
芋茎と胡瓜林檎ナムル
林檎の甘味を活かした鰹出汁ベースのナムルです。
芋茎と薩摩芋エスカベッシュ
自家製鶏がらベースの洋風南蛮漬け。
芋茎と薩摩芋鯵のナムル
焼き鯵の旨味を生かしたナムルです。
芋茎と赤蕪ラフランスのナムル
洋ナシの甘味を活かしたナムルです。
芋茎と大根間引き菜柚子ナムル
青柚子の香りを生かしたナムルです。
芋茎と白菜無花果ナムル
無花果の甘味を生かした鰹出汁ベースのナムルです。
芋茎と隼人瓜梨のナムル
梨の甘味を活かしたナムルです。
芋茎と蕪無花果マリネ
無花果の甘味を活かしたマリネです。
