A La Carte
鱸とメジナ汲み上げ湯葉サラダ
旨味の乗った冬の鮮魚と湯葉の相盛
サラダ。
鱸の揚げ出しきのこ餡かけ
鰹出汁でほっこりと味わう白身魚。
鱸カルパッチョ
産卵を控えて脂の乗ったスズキをサ
ラダ仕立てで。
鱸ソテーバジル香菜ソース
バジルとパクチーの爽やかな香り
で。
鱸ソテー香菜ソース
フレッシュパクチーの爽やかな香り
で。
鱸ソテー柚子味噌ソース
爽やかな柚子風味のソースで。
鱸蕎麦の実フリッター
卵白ベースのふわふわ天ぷら。
