Appetizer (Winter)

前菜は日替わりです。

真鯛といすずみあら聖護院大根コチュジャン煮
ピリッとコクのある煮物です。
真鯛と黒鯛あら里芋豆鼓醤煮
豆鼓醤でコクのある煮物に。
聖護院大根といすずみと鯖のあらコチュジャン煮
鯖の味噌煮をコチュジャンでアレンジ。
真鯛と鱸あら聖護院蕪地酒粕煮
純米地酒粕と味噌で濃厚な味わい。
聖護院大根とオレンジ白菜石狩風
鰹出汁と酒粕で石狩鍋風の煮物に。
聖護院大根とセロリチリコンカン風
自家製鶏がらベースのスパイスをきかせたトマト煮。
聖護院大根とセロリ豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチューです。
聖護院大根とターサイの大根餅
上新粉入りでもちもちした食感に。
聖護院大根と黒豆のずわい蟹煮込
ずわい蟹の出汁で贅沢に。
聖護院大根と真烏賊の豆鼓醤煮
豆鼓醤でコクのある煮物に。


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