A La Carte (Spring and Summer)

あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。

琵琶湖川海老と旬菜かき揚げ ¥600
低温でじっく揚げたかき揚げです。ひ
まわり油とオリーブ油を混合。
飛魚カルパッチョ ¥680
淡白な飛び魚を醤油とオリーブ油ベ
ースの自家製ドレッシングで。
蓬の豆乳アイス ¥380
青々とした濃厚な香りが春の郷愁
を。
苺のグラニテ ¥380
苺と砂糖とレモンのみというシンプル
な味わいです。
鰆ソテーアンチョビトマトソース ¥600
脂ののった春の鰆をアンチョビのコ
クを生かしたソースで。
鰆ソテーパクチーソース ¥600
脂ののった春の鰆をパクチーの華や
かな香りで。
鰆ソテー金柑トマトソース ¥600
金柑の甘酸っぱさとトマトの酸味の
融合。
鰆ソテー紫蘇ソース ¥600
淡白な鰆の白身を濃厚紫蘇ソース
で。
鰆ソテー紫蘇バジルソース ¥60
香草の華やかな香りとともに。
鰆ソテー紫蘇バジルソース ¥60
紫蘇とバジルの相乗効果。


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