Appetizer (Spring)

前菜は日替わりです。

胡瓜アスパラ空豆デーツのソムタム風
シークァーサーとナンプラーでタイ風
のマリネに。
鯖いさきあらと新じゃが新生姜梅煮
新生姜と梅の酸味を生かした煮物。
紫キャベツとヤーコンデーツのソムタム風
ナンプラーと酢とオリーブ油でタイ風
の和え物に。
紫キャベツと青瓜デーツ豆乳コールスロー
豆乳と自家製マヨネーズベースのコ
ールスローです。
春キャベツとあやめ蕪赤紫蘇マリ
赤紫蘇の色と香りを生かしたマリネ
です。
春キャベツと独活とニューサマーオレンジザウアークラウト風
ハーブを生かしたザウアークラウト風
のマリネです。
春キャベツと豌豆清見の豆乳コールスロー
豆乳と自家製マヨネーズベースのコ
ールスロー。
春キャベツと韮のガパオ風
バジルとオイスターでタイ風の炒め物
に。
春キャベツと豌豆林檎のザウアークラウト風
スパイスをきかせたザウアークラウト
風のマリネです。
春大根と白菜ガパオ風
自家製鶏がらにバジルとオイスター
でタイ風の煮物に。


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